Dadá #391 Art White Malbec, un Malbec blanco del Valle de Pedernal

Finca Las Moras lanzó Dadá #391 Art White Malbec, un vino blanco de la línea “Art de Varietales” del Valle de Pedernal, San Juan, pensado para beber “bien frío”.

Con tonos acerados por un prensado inmediato para prevenir la pigmentación, a la frescura de un vino blanco se combina la elegancia y textura de las uvas Malbec. 

En nariz se destacan los aromas florales que se combinan con notas a frutas rojas como la frambuesa y la cereza, que aporta el Malbec.

Cosechado un mes antes de la vendimia habitual del Malbec, en bodega fue trabajado sobre una fermentación inmediata con levaduras en tanques de acero inoxidable.

A partir de un trabajo mancomunado en la viña y la bodega se logró una concentración de azúcares de sólo 5 g/l y, por lo tanto, una menor graduación alcohólica de unos 12,0%.

Ideal para armonizar con platos estilo nikkey, ensaladas o pastas secas, se recomienda servir entre 5° y a 9° C.