Roman Kissa Bar: buenos cócteles, gastronomía y música
Roman Kissa Bar es un establecimiento en el barrio de Palermo inspirado en los kissa bars japoneses (espacios dedicados a la escucha atenta de vinilos).
Propone un ambiente enfocado en el sonido de alta fidelidad, el silencio y una propuesta de coctelería y cocina de vanguardia.
Concebido por Luis Lenkiewicz, empresario con trayectoria en tecnología y hospitalidad, el proyecto fusiona la filosofía zen de los kissaten con un sistema de audio analógico de primer nivel.
El lugar, diseñado por la arquitecta Olivia Lenkiewicz, tiene capacidad para 18 personas.
Su interior fue revestido en madera y materiales acústicos, que optimizan el espacio para funcionar como una caja de resonancia.
La iluminación y las texturas se seleccionaron para generar una atmósfera íntima y contemplativa.
La experiencia sonora y visual se completa con un sistema de audio de alta fidelidad.
Inspirado en bares de escucha de Nueva York, Berlín, Londres y kissa japoneses clásicos, ofrece una propuesta gastronómica que combina técnica contemporánea y alma asiática en platos y platitos pensados para compartir.
Fermentos, hierbas frescas y contrastes de texturas definen un menú que cruza lo vegetal y lo umami, con el asesoramiento de Facundo Olabarrieta y Agustin Biondi, de Proyectil, mientras la cocina está liderada por Mercedes Femenia.
La barra, con coctelería de autor inspirada en Oriente y clásicos reinterpretados, fue desarrollada bajo la guía de Fede Cuco y ejecutada por el bartender Álvaro Rosales.
Acompañan también el espíritu del lugar una cuidada selección de vinos y whiskies -incluidos algunos japoneses-.
La música recorre jazz, funk, soul, downtempo, ambient y clásicos del rock & pop; entrelazados con sonidos locales.
Cada sesión busca ser un ritual, un viaje íntimo pensado para quienes disfrutan el arte de escuchar.