Bendito: Aceite divino para mortales exigentes
Bendito, aceite de oliva mendocino comercializado en una recipiente flexible, pensado para la cocina de todos los días, fue lanzado en enero de 2026 por Loïc Trobas y Matías Supervielle.
En el camino se cruzaron con Graza, marca estadounidense que convirtió la botella plástica, apretable y rellenable en un fenómeno global, hoy replicado en España, Australia y Grecia.
Consolidar el envase, la tapa, la caja y etiqueta llevó meses de prueba y error, y buscar un aceite de oliva virgen extra (AOVE) de calidad era un no-negociable.
Los fundadores probaron decenas de aceites de distintos productores mendocinos hasta elegir uno con el que desarrollaron un blend propio con olivas cosechadas a mano en abril y mayo.
La botella flexible, que retoma el formato de las cocinas profesionales para llevarlo al ámbito doméstico, permite una dosificación precisa y limpia, sin derrames.
La marca se completa con un tono más joven, libre y divertido que el habitual en la categoría, tanto en su comunicación como en su estética, y al ser recargable reduce la reposición de envases.
Esa combinación de calidad y formato la llevó a las cocinas de la nueva ola gastronómica porteña: Oli, Kalis Pizza, Ti Amo, La Sorellina y Caprichito, Blanca Café y Mambo, entre otros.
El resultado es un AOVE de cosecha temprana, con acidez menor a 0,3%, más aromático y naturalmente rico en antioxidantes.
Intenso pero equilibrado, especial para usar en crudo o a fuego bajo o medio, y siempre para sumar al final y aprovechar su perfil sensorial.
“La idea apareció a mediados de 2024 y quedó ahí, como una semilla, casi un año”, explicó Trobas, CEO y cofundador de Bendito.
El ejecutivo agregó: “Cuando la retomamos, nos dimos cuenta de que lo difícil no era el aceite, que en Argentina ya existe y es excelente, sino fabricar la botella acá con cantidades que tuvieran sentido para una marca que recién empezaba”.
“Que hoy esté en más de 100 cocinas profesionales de Buenos Aires nos dice que valió la pena”, completó.
Bendito es una selección de variedades de Arbequina, Arauco y Frantoio, de color amarillo intenso con reflejos verdes y un perfil frutado que despliega notas de banana verde, hoja de tomate, hierbas frescas, almendras y alcachofa.
Ligeramente picante, es ideal para ensaladas, vegetales, tostadas, carnes a la parrilla, quesos, embutidos y panes.
No contiene aditivos ni conservantes, es naturalmente sin sodio y apto para celíacos.
La línea incluye tres formatos: la botella de 500 ml, pensada para el uso cotidiano; el Bag in Box, el refill para recargar la botella; y el bidón de cinco litros, que se vende principalmente a cocinas profesionales.
Se consigue en almacenes, cafés y tiendas de Buenos Aires, Mercado Libre y www.benditoaceite.com.
“Por ahora se vende solo en el AMBA. La expansión al resto del país es el próximo capítulo”, dice Trobas.