Negroni Week 2026: el arte de explorar un ícono

Una nueva edición de la Negroni Week, iniciativa global impulsada por Campari e Imbibe, se celebrará del 21 al 27 de septiembre con una ruta de más de 300 bares en distintos puntos del país.

Más de un siglo después de su creación, conserva la composición que lo convirtió en un ícono y continúa inspirando nuevas versiones en las barras del mundo. 

La historia del Negroni se remonta a Florencia, alrededor de 1919, cuando el conde Camillo Negroni pidió reemplazar la soda por gin en su Americano. 

Así nació la fórmula Campari, gin y vermouth rojo en partes iguales cuya esencia permanece intacta pero reinterpretada por bartenders de todo el mundo.

La Negroni Week 2026 reunirá a más de 300 bares de distintos puntos del país, invitando a descubrir nuevas expresiones del clásico en cada parada.

Entre los bares que formarán parte del recorrido se encuentran Punto Mona, Presidente (Recoleta y San Isidro), Nobel, Tradition & Rebellion, Presidente y Gran Danzón en AMBA. El Chiquilín, Furia, Hard Rock y Eleven en Mar del Plata. Gómez Rooftop, Ramal, La Feliz y Flores en Fuego en Mendoza. Camelia, Francis y La Cova en Córdoba. The Wine Bar y Piel de Toro en Rosario.

Cada barra propondrá una nueva forma de acercarse a un clásico que puede reinventarse de infinitas maneras, con activaciones y experiencias especiales que invitarán a descubrir las distintas expresiones del Negroni.

El recorrido completo se encuentra disponible en el mapa oficial, donde se podrán consultar todos los establecimientos participantes.

Los bares participantes realizan una donación al Slow Food Negroni Week Fund, que impulsa iniciativas de educación, innovación y conexión entre profesionales de la hospitalidad, productores y comunidades, contribuyendo a una industria de alimentos y bebidas más sostenible y equitativa.

Desde su creación en 2013, la iniciativa ha recaudado más de 700.000 dólares destinados a causas benéficas.