Autenta y Ubaldini Wines: Dos proyectos, dos miradas, un mismo origen

Autenta Wines y Ubaldini Wines son dos proyectos con dos miradas pero un mismo origen (Valle de Uco, Mendoza, Argentina).

El alma de Autenta Wines está en Los Árboles, Tunuyán, un microterroir con condiciones excepcionales para el cultivo.Son cien hectáreas (65 hectáreas de vides plantadas en 2006, nogales y almendros) a más de 1.100 metros sobre el nivel del mar, custodiadas por la Cordillera de los Andes.

Allí se producen varietales blancos como Chardonnay y Sauvignon Blanc, y tintos como Malbec, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot y Pinot Noir.

El suelo franco arenoso-pedregoso y la pendiente natural del terreno brindan condiciones excepcionales; la amplitud térmica entre el día y la noche intensifica el color, el aroma y la estructura de las uvas, y la pendiente protege de heladas y granizo.

“En cada botella está nuestro alma y todo lo que la tierra nos regala”, asegura su hacedora Magui del Castillo.

Según la sommelier y publicista, “cada cosecha es una nueva historia, cada vino una forma de compartir lo que soy. Autenta es mi forma de celebrar lo verdadero: la tierra, el tiempo, la pasión y las personas”.

Y la bodega Ubaldini Wines se encuentra en La Consulta, pegada a la cordillera de Los Andes, a 1.100 metros sobre nivel del mar.

El Río Tunuyán provee agua pura de deshielo, aportando balance al clima desértico; y los días cálidos con noches muy frescas generan inigualables condiciones para las uvas en los viñedos.

Las vides desarrollan raíces profundas y fuertes debido al origen aluvional de los suelos mezclando rocas,arcilla y arena, generando muy buenos drenajes.

Los vinos son cuidadosamente elaborados y realizados con una rigurosa selección de las mejores uvas de Mendoza, provenientes en su mayoría del Valle de Uco.

Con un riguroso y preciso método de elaboración para cada estilo se busca un balance perfecto y coherente con la personalidad del proyecto y de cada una de sus líneas.

Las distintas líneas acompañan diferentes momentos y buscan satisfacer las exigencias de diferentes estilos de consumidores.