Otras tres estrellas iluminan Buenos Aires y Mendoza

Tres restaurantes argentinos se incorporaron con una estrella a la Guía Michelin Buenos Aires & Mendoza 2025, que este año abarca 80 establecimientos (56 en Buenos Aires y 24 en Mendoza).

En la Guía Michelin Buenos Aires & Mendoza 2025 hay un restaurante con 2 estrellas, nueve con una, 10 con Estrella Verde, otros 10 Bib Gourmand y 60 recomendados.

Aramburu, el restaurante del chef Gonzalo Aramburu en Recoleta (Buenos Aires), renovó sus dos estrellas.

Tres establecimientos más se suman a la lista de restaurantes con una estrella: Crizia, del chef Gabriel Oggero, en Buenos Aires; Angélica Cocina Maestra, de la bodega bodega Catena Zapata en Mendoza, con los chefs Josefina Diana y Juan Manuel Feijoo; y Riccitelli Bistró de la bodega Matias Riccitelli Wines, en Mendoza, con el chef Juan Ventureyra.

Nuevas Estrellas Verdes (que reconoce la sustentabilidad): Alcanfor, bistró de Villa Crespo (Buenos Aires), del chef Julián Galende; Angélica Cocina Maestra (Mendoza); Osadía de Crear, de la bodega familiar Susana Balbo Wines (Mendoza), con la chef Flavia Amad Di Leo.

Nuevos Bib Gourmand (que reconoce a los restaurantes que ofrecen la mejor relación calidad/precio): Ácido (Buenos Aires), Ajo Negro-Mar de Tapas (Buenos Aires) y MN Santa Inés (Buenos Aires).

Los 16 nuevos Recomendados (por la calidad de su cocina) son: Alcanfor (Buenos Aires), Evelia (Buenos Aires), Fico (Buenos Aires), Han (Buenos Aires), Horta (Buenos Aires), La Cabaña (Buenos Aires), Michel Rolland Grill & Wine (Buenos Aires), Osaka Concepción (Buenos Aires), Raíx (Buenos Aires), Ultramarinos (Buenos Aires), Anna Bistró (Mendoza), Assemblage (Mendoza), Brutal (Mendoza), La Vid – Bodega Norton (Mendoza), Los Bocheros (Mendoza) y Martino Wines (Mendoza)

Premios especiales: El Premio al Chef Joven fue para Nicolás Tykocki (Ácido, Buenos Aires) y el Premio al Sommelier fue para Elena Fernanda Cabrera y Leonel Ismael Castro Ortiz (Trescha, Buenos Aires), el tándem detrás de la bodega de Trescha.

Listado completo

Dos Estrellas
Aramburu (Buenos Aires)

Una Estrella
Crizia (Buenos Aires)
Don Julio (Buenos Aires)
Trescha (Buenos Aires)
Angélica Cocina Maestra (Mendoza)
Azafrán (Mendoza)
Brindillas (Mendoza)
Casa Vigil (Mendoza)
Riccitelli Bistró (Mendoza)
Zonda Cocina de Paisaje (Mendoza)

Estrella Verde
Alcanfor (Buenos Aires)
Anchoíta (Buenos Aires)
Crizia (Buenos Aires)
Don Julio (Buenos Aires)
El Preferido de Palermo (Buenos Aires)
Angélica Cocina Maestra (Mendoza)
Casa Vigil (Mendoza)
Osadía de Crear (Mendoza)
Riccitelli Bistró (Mendoza)
Zonda Cocina de Paisaje (Mendoza)

Bib Gourmand
Ácido (Buenos Aires)
Ajo Negro – Mar de Tapas (Buenos Aires)
Anafe (Buenos Aires)
Bis Bistró (Buenos Aires)
Caseros (Buenos Aires)
La Alacena Trattoria (Buenos Aires)
Mengano (Buenos Aires)
MN Santa Inés (Buenos Aires)
Reliquia (Buenos Aires)
República del Fuego (Buenos Aires)

Restaurantes recomendados
4ta Pared (Buenos Aires)
A Fuego Fuerte (Buenos Aires)
Alcanfor (Buenos Aires)
Anchoíta (Buenos Aires)
Buri Omakase (Buenos Aires)
Cabaña Las Lilas (Buenos Aires)
Casa Cavia (Buenos Aires)
Chuí (Buenos Aires)
Corte Comedor (Buenos Aires)
Duhau Restaurant & Vinoteca (Buenos Aires)
El Preferido de Palermo (Buenos Aires)
Elena (Buenos Aires)
Evelia (Buenos Aires)
Fervor (Buenos Aires)
Fico (Buenos Aires)
Fogón Asado (Buenos Aires)
Franca – Fuego y Vino (Buenos Aires)
Gioia Cocina Botánica (Buenos Aires)
Han (Buenos Aires)
Horta (Buenos Aires)
Julia (Buenos Aires)
Kōnā (Buenos Aires)
La Cabaña (Buenos Aires)
Marti (Buenos Aires)
Mercado de Liniers (Buenos Aires)
Michel Rolland Grill & Wine (Buenos Aires)
Mishiguene (Buenos Aires)
Narda Comedor (Buenos Aires)
Niño Gordo (Buenos Aires)
Osaka Concepción (Buenos Aires)
Picarón (Buenos Aires)
Piedra Pasillo Al Fondo (Buenos Aires)
Raggio Osteria (Buenos Aires)
Raíx (Buenos Aires)
Restó SCA (Buenos Aires)
Roux (Buenos Aires)
Sacro (Buenos Aires)
Sál (Buenos Aires)
Sottovoce (Buenos Aires)
Sucre (Buenos Aires)
Ultramarinos (Buenos Aires)
Uni Omakase (Buenos Aires)
1884 Francis Mallmann (Mendoza)
5 Suelos – Cocina de Finca (Mendoza)
Abrasado (Mendoza)
Anna Bistró (Mendoza)
Assemblage (Mendoza)
Brutal (Mendoza)
Centauro (Mendoza)
Espacio Trapiche (Mendoza)
Fogón Cocina de Viñedo (Mendoza)
La Vid – Bodega Norton (Mendoza)
La Vida (Mendoza)
Los Bocheros (Mendoza)
Martino Wines (Mendoza)
Osadía de Crear (Mendoza)
Quimera Bistro (Mendoza)
Renacer (Mendoza)
Ruca Malen (Mendoza)
Soberana (Mendoza)