Don David Low Alcohol, un Torrontés bajo alcohol de los Valles Calchaquíes
Don David Low Alcohol Torrontés es un vino bajo alcohol elaborado en Cafayate que propone una manera diferente de acercarse a la cepa emblemática del norte argentino.
Desde los Valles Calchaquíes, la línea de vinos de origen salteño suma un Torrontés de 8,5% de alcohol que conserva el perfil floral y cítrico del varietal en una presentación fresca y liviana.
Con 65 calorías estimadas por copa de 100 ml, busca atraer nuevos consumidores y sumar ocasiones de consumo con un vino liviano y versátil, sin resignar la identidad aromática que distingue al varietal insignia del norte argentino.
Don David nace como un tributo a uno de los precursores de la vitivinicultura de altura en Cafayate.
Es una línea vinculada a la experiencia, la dedicación y la tradición de Bodega El Esteco, y a una historia que identifica al vino con la capacidad de descubrir un terroir en el desierto, generar trabajo y posicionar a un lugar remoto dentro del mapa vitivinícola.
La marca cuenta hoy con presencia en 20 países: Después de Argentina, Canadá, Reino Unido, Estados Unidos, Irlanda, Corea del Sur, Japón, Australia e Italia entre otros, se ubican entre sus principales mercados.
Su portfolio vigente incluye Don David Cabernet Sauvignon, Malbec, Pinot Noir, Syrah, Tannat, Red Blend, Chardonnay y Torrontés; Don David Reserva Malbec, Cabernet Sauvignon, Malbec-Tannat y Sauvignon Blanc.
La incorporación de Don David Low Alcohol Torrontés se apoya, precisamente, en la fortaleza del Torrontés tradicional de la marca, que ocupa el primer lugar en ventas en su varietal.
Durante la elaboración se emplean levaduras seleccionadas y fermentación bajo temperatura controlada a 15 °C, con el objetivo de preservar su carácter fresco y aromático.
A la vista, presenta un color verde amarillento, brillante y joven; y en nariz ofrece aromas delicados de flores blancas, notas cítricas y matices frescos.
En boca se expresa como un vino de carácter, con sabores exóticos e intensos, buena acidez, frescura cítrica y una entrada suave, ligeramente dulce y refrescante.
“Don David Low Alcohol Torrontés nace en Cafayate, Salta, entre viñedos de altitud extrema, combinando tradición vitivinícola con una expresión moderna y más liviana”, explicó el enólogo Claudio Maza.