Del Lasalle Wines, un vino nacido de la amistad
Del Lasalle Wines es un proyecto que surgió del deseo de cuatro amigos de elaborar un vino propio, que los representara y que estuviera a la altura de esos momentos que vale la pena compartir.
La amistad de Gustavo Vicentini, Guido Maffia, Sebastian Buffa y Luis Zambonini comenzó en 1984 en el La Salle de Florida y, pese a que tomaron caminos diferentes, el vínculo se mantuvo intacto en el tiempo.
“No salimos a buscar un vino para el mercado. Buscamos el vino que a nosotros nos gustaría tomar entre amigos, en una sobremesa, sin apuro”, explicaron sus creadores.
La propuesta combina la selección de parcelas de la IG San Pablo y Vista Flores, en el Valle de Uco, el cuidado en la elaboración y una producción de pocas botellas, con el propósito de crear vinos que expresen carácter, identidad y personalidad.
La primera propuesta de Del Lasalle Wines reúne etiquetas que reflejan la búsqueda de sus fundadores para crear vinos elaborados con atención al origen, respeto por la materia prima y una clara vocación por el disfrute.
Del Lasalle Corte Único 2022 es una partida limitada de sólo 1.000 botellas que combina Malbec de Los Árboles, en la IG San Pablo, con Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon de Vista Flores, en el Valle de Uco, Mendoza.
Su crianza de 18 meses en barricas nuevas de roble francés aporta estructura y complejidad a un corte concebido para disfrutar sin apuros y compartir alrededor de una buena mesa.
La línea Parcela Única 2023 amplía la propuesta con vinos varietales que ponen el foco en la expresión de cada cepa y su origen.
Parcela Única Cabernet Sauvignon 2023 proviene de Vista Flores, en el Valle de Uco, y tuvo una crianza de 18 meses en barricas de roble francés de primer uso.
Con una producción exclusiva de 900 botellas, se distingue por su elegancia y complejidad; en nariz aparecen frutas negras, como moras y arándanos, acompañadas por notas de pimienta negra; y, en boca, los taninos maduros y la persistencia de la fruta construyen un final largo y complejo.
Parcela Única Cabernet Franc 2023, elaborado con uvas de Vista Flores, también pasó 18 meses en barricas de roble francés de primer uso.
De color rubí, presenta un perfil suave y envolvente, con aromas de frutas rojas, como cerezas y frambuesas. Sus taninos maduros y dulces acompañan una expresión equilibrada que se prolonga en un final redondo y complejo.
Parcela Única Malbec 2023 nace de uvas de Los Árboles, en la IG San Pablo, Valle de Uco, cosechadas en forma manual y con una crianza de 16 meses en barricas de roble francés de segundo y tercer uso.
De color rojo profundo, combina buena acidez y textura con aromas de frutas rojas maduras, notas florales, especias y matices ahumados; en boca se presenta elegante y envolvente, con taninos maduros y un final largo en el que persisten la fruta y las especias.
Del Lasalle Wines es un homenaje al colegio donde comenzó todo, a los años compartidos y a una etapa de la vida que dejó mucho más que recuerdos: una amistad capaz de atravesar fronteras, resistir el paso del tiempo y transformarse en un proyecto común.