The World’s 50 Best Bars 2026: CôChinChina, en el puesto 56

CôChinChina, el bar de Inés De Los Santos, alcanzó el puesto 56 de The World’s 50 Best Bars 2026 y se mantuvo así por quinto año consecutivo dentro del ranking desde su debut en el puesto 42 en 2022.

Ubicado en Armenia 1540, Palermo, CôChinChina debutó en la posición 42 en la edición 2022, en 2023 alcanzó el puesto 26, en 2024 escaló hasta el 22 y en 2025 volvió al escalón número 26.

“Es muy gratificante que la gente te vote. Ese respaldo eleva la vara en todos los aspectos, desde el producto hasta la hospitalidad, ya que vienen a vivir la experiencia de estar en uno de los mejores bares del mundo”, afirmó De Los Santos.

Para la bartender, “A partir de esa confianza, buscamos retribuir y agradecer a cada persona que entra al bar. Además, este reconocimiento nos fortalece mucho como equipo, ya que representa un valor agregado a lo que hacemos todos los días”.

El equipo de liderazgo está integrado por Luisina Solana Álvarez, gerente de operaciones; Marcos “El Pana” Dujmovic, head bartender; y Fernando Sosa, gerente general.

CôChinChina se destaca por una propuesta gastronómica y de coctelería que fusiona las culturas de Vietnam y Francia con algunos sabores del sudeste asiático, China y Japón, pero con acento argentino. 

En su cocina se destacan platos como el Les Banh-Mi de pato, un sándwich en tradicional baguette vietnamita con pato confitado, alioli de sésamo, pepino, zanahoria y nabo encurtidos.

La carta de cócteles presenta creaciones distinguidas como el Old Fashioned Maestro (bourbon de maní, bitter Angostura y cinco especias chinas) o uno de los clásicos de Inés: Jazmín de Shanghai (whisky Chivas Mizunara, umeshu y té de jazmín).

The 50 Best Bars es un ranking anual que identifica y celebra los mejores bares de coctelería del mundo. 

Cada año, el ranking se genera a partir de los votos de profesionales de la industria (bartenders, consultores, periodistas de bebidas y expertos en coctelería), de distintas regiones del mundo.