Virgen Vineyards Cabernet Sauvignon Orgánico 2024, un homenaje al suelo

Virgen Vineyards Cabernet Sauvignon Orgánico 2024 es un vino que rinde homenaje a los suelos que vieron nacer a Domaine Bousquet, bodega argentina con viñedos orgánicos regenerativos.

“Al nutrir los suelos y tratarlos con respeto, la tierra nos recompensará con sus mejores frutos”, sostiene Anne Bousquet.

En 2022, la bodega obtuvo la Certificación Regenerativa Orgánica (ROC); y, además, cuenta con certificación biodinámica Demeter para sus viñedos.

Uno de los pilares fundamentales de la viticultura regenerativa y biodinámica es la salud del suelo. 

Con este objetivo se guían procesos naturales como compostaje, pastoreo rotativo, cultivos de cobertura y mínimo de labranzas.

Estas prácticas ayudan a disminuir la erosión y pérdida de materia orgánica, incrementando su biodiversidad y fertilidad.

El resultado es la obtención de uvas más saludables que producen buena levadura y, en consecuencia, una buena fermentación.

Así se evita la necesidad de realizar correcciones durante la elaboración del vino.

“El suelo es la base de la vida, un organismo vivo y pulsante que nos invita a escuchar y honrar”, explica Irma Remigio, coordinadora de Sustentabilidad y encargada de acompañar las prácticas de Domaine Bousquet para que sean de impacto positivo.

Según Remigio, “proteger el suelo hoy es un acto de responsabilidad; es asegurar que la vida siga fluyendo con fuerza en nuestro viñedo y en el mundo que compartimos”.

La línea Virgen Vineyards es un homenaje al suelo virgen que conoció la Familia Bousquet cuando llegó a Gualtallary, a fines de 1997.

La zona, hoy considerada cuna de los mejores vinos de alta gama, era un desierto de arena y piedras con las condiciones climáticas ideales para el cultivo de vides orgánicas.

Virgen Vineyards -integrada por vinos orgánicos, sin sulfitos agregados y veganos- es la primera línea de vinos certificada por la USDA fuera de Estados Unidos.

“Creo que la vida que tiene Virgen Vineyards Cabernet Sauvignon Orgánico 2024 habla justamente de las notas que transmite el suelo vivo que nosotros tenemos”, afirma el enólogo Rodrigo Serrano Alou.

“Este vino para mí es espectacular porque toda la cosecha 2024 tuvimos el clima a nuestro favor y eso permitió tener buena frescura, debido a su acidez natural”, explica Rodrigo.