Argentina, en el podio del Mundial de la Pizza
El equipo argentino se volvió a subir al podio en el 32° Campeonato Mundial de la Pizza en Italia y reafirmó así su lugar entre los grandes maestros pizzeros del mundo.
De la competencia, celebrada en la ciudad italiana de Parma, participaron 735 maestros pizzeros de 48 países en 1035 presentaciones.
La delegación argentina estuvo conformada por 12 maestros pizzeros de la Asociación de Pizzerías y Casas de Empanadas (Apyce) liderados por el patagónico Federico Domínguez Fontán.
En 2017 la pizza fue declarada Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la Unesco debido a su rol en la vida social y la transmisión de este arte culinario entre generaciones.
El maestro pizzero argentino Ezequiel Ortigoza brilló en las categorías de destreza y habilidad, y alcanzó el 2° puesto en Freestyle (Acrobacia) y el 5° lugar en “Masa más larga”.
Así, Ortigoza -quien en 2018 se había consagrado campeón de Acrobacia en la Pizza Expo de Las Vegas- ingresó por segundo año consecutivo en el Hall de la Fama del certamen.
“El esfuerzo y la formación constante son la clave. Estos premios no solo nos hacen crecer como profesionales, también generan un impacto directo: la gente quiere venir a probar nuestras pizzas”, asegura Ortigoza.
Otro protagonista de esta edición fue Claudio Izurieta, el argentino mejor clasificado del certamen al haber obtenido el mejor puntaje de todos los que se presentaron.
“Estos logros no pasan si no hay una buena formación. Estoy sumamente agradecido a APYCE por permitirme formar parte. Fue un orgullo representar a nuestro país en el campeonato más importante del mundo”, expresó Izurieta
Por su parte, la presidente de Apyce, Lorena Fernández, destacó el “compromiso, la profesionalidad y la pasión” con los que los maestros pizzeros argentinos representaron a nuestro país: “Han dejado en alto los colores de nuestra bandera, y eso merece el mayor de los reconocimientos”.
Además de Ortigoza e Izurrieta, la delegación argentina estuvo integrada por Matías Iacono, Walter Erdbecher, Daniel Gabrielli, Claudio Jaramillo, Mauro Dávila, Miguel Villalba, Javier Dotta, Roodely Antenor, Ariel Pastorino e Ismael Saravia.