Cena de seis pasos de Jean Paul Bondoux en Gourmand Food Hall

El chef francés Jean Paul Bondoux celebra este miércoles 16 de noviembre su cumpleaños en Gourmand Food Hall, situado dentro del Patio Bullrich, con una cena de seis pasos junto a la Bodega Luigi Bosca.

El chef dará cierre al año presentando un menú que celebra su vida con platos de alta cocina pensados especialmente.

El menú de la “Dîner de Anniversaire Jean Paul Bondoux” incluye:
Vapeur d’huître en tartare de saumon crème de caviar black river (Ostras al vapor en tartare de salmón con crema de caviar).

Taboulé de langoustines tropicale lait de coco citron vert, perles de mangues (Tabulé de langostinos tropical con leche de coco lima y perlas de mango).

Filet de novillo Rossini légumes de printemps (Filet de novillo a la Rossini con legumbres de primavera).

Millefeuille de Roquefort aux poires vinaigrette de figues (Milhojas de Roquefort, peras y vinagreta de higos).

Granite champagne cerises (Granite champagne y cerezas).

Parfait pistache pêche coulis de fruits rouge (Parfait de pistacho y durazno, coulis de frutos rojos).

Café y petits fours.