Universo LB, lo nuevo de Ginard Ballester
Bodegas y Viñedos Ginard Ballester, proyecto familiar liderado por Hugo y Lucas Ballester, lanzó Universo LB, una línea de vinos de Paraje Altamira, caracterizados por su fruta, frescura, robustez y perfil mineral, plasmados en un concepto tridimensional enológico, gráfico & musical.
Se trata de cuatro vinos vinculados con cuatro historias, cada uno acompañado por una canción en formato EP compuesta e interpretada por el equipo de Universo LB: Golem, La Aparecida, Taberna Calavera y el Sueño de Chita.
Los vinos buscan resaltar la calidad de la uva e identidad del terroir: De baja intervención, pasan ocho meses en huevo de concreto.
Golem, “el gigante”, está representado por uvas Malbec y Cabernet Franc; posee un carácter robusto, expresivo y mineral aportado por el suelo pedregoso y calcáreo.
La Aparecida, “lo que siempre tuvimos frente a nuestros ojos pero no observamos”, es una cofermentación de Ancelotta, Tempranillo y Syrah, con mucha frutosidad, frescura e intensidad.
Taberna Calavera, “oscura, apenas un resquicio de luz, potente y hasta rústica, pero también una parada de viaje reconfortante”, es un Petit Verdot, amable pero con la intensidad característica.
El Sueño de Chita, “un anhelo del animal por pertenecer a la civilización”, es un Tempranillo de buena acidez; trabajado dentro de huevos de concreto de forma manual.
“Universo LB es una mirada punzante sobre paraje Altamira y otras pequeñas zonas de Valle de Uco en donde buscamos tensión, expresión, buena concentración con paso por concreto para resaltar esa textura característica, siempre teniendo en cuenta lo que nos puede ofrecer la variedad e hilera elegida para estos vinos”, explica Lucas Ballester.
Construida en la década del 50 y adquirida luego por la familia Ballester, adaptándola a las necesidades de elaboración así de sus vinos alta gama como microvinificaciones, está localizada en La Consulta, Valle de Uco, sobre el corredor de la vieja Ruta 40.
Con una superficie total de más de cuatro mil metros cuadrados y una capacidad de elaboración de más de 3MM. de litros; las líneas de sus vinos son Los Abrojos, Finca La Luisa, Ginard Ballester Gran Reserva, Antonia, Hache (su ícono) y la nueva Universo LB.