Festival de cocina venezolana en Recoleta Grand

El festival de cocina venezolana se realizó del 30 de septiembre al 6 de octubre de 20 a 23:30 en el Recoleta Grand.

Los cocineros del Staff de Club 31 que diseñaron el menu y que tuvieron la iniciativa de encararlo desde la comida típica del pais son el venezolano Ignar Antonio Diaz y el colombiano Julián Ruiz, y la chef pastelera Gabriela Martinez.

Se trató de un menú de tres pasos a elección, trago de cortesía, agua saborizada con papelón y café.

Menú

Entradas:
– Cachapas, cochino frito, queso a la plancha y nata.
– Variedad de patacones (pollo, carne, vegetales).
– Bollos pelones con salsa.

Principales:
– Pabellón criollo.
– Asado negro.
– Pescado frito.

Postres:
– Crema helada de cocossette.
– Torta 3 leches.
– Torta opera con samba.

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