“Summer Ale”, cerveza de verano de Otro Mundo
Otro Mundo Brewing Company presentó en el mercado Summer Ale, cerveza estacional elaborada 100% con productos naturales seleccionados por Marcelo Cerdán, maestro cervecero de la compañía, ideal para el verano.
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“Luego del lanzamiento de winter Ale, nuestra cerveza invernal, nos propusimos volver al mercado con una propuesta estacional de características inéditas en el país”, explicó Cerdán.
Esta variedad se suma a opciones que ofrece Otro Mundo actualmente en el mercado: Strong Ale, Golden Ale, Nut Brown Ale, India Pale Ale, Beastie Ale y Signature Lager; y se consigue en el tradicional envase de 500 cm3 y en los barriles “One Way” de 30 litros.
Summer Ale se caracteriza por una coloración dorada, ligero amargor y carácter refrescante que se intensifica con aromas provenientes del lúpulo y los aportados por la levadura.
Se trata de un blend de maltas constituido en su mayoría por “pilsen” y en pequeñas proporciones de una malta rica en melanoidinas que aumenta el carácter maltoso, mejora la retención de espuma y equilibra el cuerpo.
El aroma frutal, resinoso y especiado junto con la sequedad y el contenido alcohólico medio bajo, le otorga a esta nueva cerveza un alto grado de “drinkability”, aseguran desde Otro Mundo.
Sus características pueden equipararse a ciertas cervezas estilo “Saison” que tienen bajo volumen de alcohol y cuerpo ligero y refrescante.
Principales características de Summer Ale:
Contenido Alcohólico: 4,9%
Escala IBU: 21
No posee aditivos, conservantes ni coadyuvantes
Notas de degustación: Cerveza seca, ligeramente amarga y de variedad aromática, con carácter frutal y, en menor medida, resinoso; el clavo es el atributo más notorio que posee Summer Ale debido al aporte de la levadura que intensifica el carácter frutal y aporta notas intensas especiadas.
Maridajes: Otro Mundo Summer Ale posee una graduación alcohólica media baja y puede ser considerada de bajas calorías; se recomienda acompañarla con platos livianos y en general fríos; así como también con tapas, snacks o pizzas.