Una nueva vuelta por la gastronomía porteña y latinoamericana
La quinta edición de Calesita, evento que propone un recorrido de sabores por las calles de la Ciudad de Buenos Aires protagonizado por grandes cocineros de Argentina y América Latina, se realizará el jueves 18 de junio.
Calesita es un evento lúdico, dinámico y performático que invita al público a girar por la ciudad durante toda una noche visitando algunos de los mejores restaurantes porteños.
Cada sede ofrece una carta exclusiva, producto de la colaboración entre los mejores cocineros de nuestro país e invitados internacionales.
Como en ediciones anteriores, el evento propone una dinámica abierta y flexible: cada persona puede armar su propia vuelta, elegir sus paradas y recorrer la ciudad a través de platos creados especialmente para esa noche.
Así, el jueves 18 de junio, entre las 20 y la medianoche, los comensales podrán diseñar su recorrido de la manera que prefieran, visitando todas o algunas de las sedes de Calesita (que recibirán a los cocineros invitados).
La entrada a Calesita es libre, sin reserva y por orden de llegada.
Esta edición contará con referentes de la gastronomía de México, Panamá, Brasil, Perú, Colombia, Chile y Costa Rica.
En cada sede estarán disponibles todos los menús así como el mapa del recorrido, para que los comensales diseñen la noche a su gusto y ritmo.
Las sedes son Niño Gordo, Víctor Audio Bar, Gran Dabbang, José El Carnicero, Julia, Mercado de Liniers, 3 Monos y La Uat.
Y los chefs invitados: Álvaro Clavijo (El Chato, Colombia), Alejandro Féraud (Alo’s, Argentina), Javier Rodríguez (El Papagayo, Argentina), Esteban Ovalle (Hideout Speakeasy, Brasil), Tássia Magalhães (Nelita, Brasil), Pablo Bonilla (Sikwa, Costa Rica), Gonzalo Aramburu (Aramburu, Argentina), Kamel Abi Hassan (Umi, Panamá), Pablo del Río (Finca El Paraíso, Argentina), Harry Sasson (Colombia), Leo Lanussol (Ness, Argentina), Pedro Chavarría (DeMo, Chile), Walter Lui (Hong Kong Style/HKS, Argentina), Marcos Baeza (Fukasawa, Chile), Nicolás Tykocki (Ácido, Argentina), Janaína Torres (Bar da Dona Onça, Brasil), Freddy Andreasson (El Gallo Altanero, México), Juan Pablo Raide (Casa Las Cujas, Chile), Alejandra León (Lady Bee, Perú) y Caio Yokota y Victor Valadão (AIÔ, Brasil).