El regreso de una leyenda: Cerveza Spalter edición 2026
La cerveza Spalter -ícono de la cervecería artesanal Manush de la Patagonia- regresa renovada para la temporada estival 2026 con una nueva versión limitada.
Esta lager nació en 2012 de una exploración en las chacras de El Bolsón cuando, durante una visita a los campos de lúpulo, Manush supo ver en el Spalt un valor especial por su potencial y su carácter único.
Fue así que el equipo comenzó a separar manualmente cada lúpulo Spalt, que crecía de manera natural junto al lúpulo Cascade, y lo utilizaron para crear una cerveza de estilo checo con carácter patagónico.
Este reconocimiento llevó al productor a cultivar el lúpulo Spalt en parcelas separadas para lograr un manejo más cuidado y dedicado.
Hoy, en El Bolsón, estas parcelas específicas permiten a Manush trabajar con precisión y control en cada etapa de su producción.
El lúpulo Spalt, originario de la región alemana del mismo nombre, es un lúpulo noble de perfil suave y levemente cítrico que le da un carácter distintivo.
“La Spalter representa todo lo que somos como cervecería: la curiosidad de explorar, el respeto por los ingredientes locales y la pasión por crear cervezas auténticas”, explica Martín E. García, CEO de Manush.
García agregó: “Cuando reconocimos el potencial del lúpulo Spalt supimos que teníamos algo especial”.
“Esta cerveza nació del trabajo colectivo y artesanal, de la investigación y del diálogo constante con la tierra patagónica”, añadió.
Y afirmó que “su regreso cada verano es la ocasión ideal para reencontrarse con quienes la recuerdan y para que nuevas miradas descubran la historia que vive en cada sorbo”.
“La Spalter es más que una cerveza: es la esencia de Manush, hecha líquido”, completó.
La versión 2026 de la Spalter mantiene su carácter original pero es más fresca, aromática y de notable transparencia.
Esta Lager no filtrada se inspira en la tradición Pilsner de la República Checa reinterpretada desde la Patagonia.
Con 5% ABV (alcohol) y 38 IBU (amargor), presenta una apariencia rubia intensa, sumamente cristalina.
Su perfil aromático es equilibrado: las notas a pan de la malta se combinan con matices herbales y especiados del lúpulo, bien balanceados.
En boca es precisa y amable, con una maltosidad que acompaña un amargor suave, sin asperezas, y sutiles toques florales que refuerzan su carácter bebible.
Compleja y armónica, ofrece un final largo y redondeado, definido por el uso de lúpulos Willamette y Spalt.
Es una cerveza versátil, diseñada para acompañar carnes patagónicas (su amargor suave y notas especiadas complementan las carnes y cordero patagónico), pescados y mariscos (las notas cítricas y herbales del lúpulo la hacen ideal para pescados frescos, ceviches y mariscos), quesos locales (maridaje natural con quesos de la región, donde el amargor suave contrasta con la cremosidad), comidas ligeras y veraniegas (ensaladas, empanadas, picadas y tablas de quesos) y aperitivo (por su entrada amable).
Su nueva etiqueta retrata una apacible tarde de verano en la Patagonia, capturando la esencia del terroir y el espíritu de la marca.
La Spalter está disponible en lata de 473 ml y barril, exclusivamente en los locales de Manush en Bariloche y Rosario.