Almirante Dönn: Bar de fábrica cervecera libre de gluten
Almirante Dönn es un bar de fábrica 100% libre de gluten ubicado en Sarmiento 3263, Almagro, que combina cerveza artesanal, gastronomía y experiencia.
Donde producen sus cervezas, los fundadores Facundo Erdocia y Juan Pedro Barcalde crearon un taproom en el que se puede tomar la cerveza a metros de los tanques.
El bar ofrece catas, tours por la fábrica y eventos especiales, además de un menú sin TACC; y la posibilidad de reservar el espacio para encuentros, cumpleaños y grupos.
“Queríamos que cualquiera pueda pararse frente a la pizarra y elegir su cerveza favorita, sin preocuparse por el gluten; eso es Almirante Dönn: libertad, sabor y oficio”, resume Erdocia.
En el bar de fábrica se pueden probar los siete estilos de cerveza Dönn, elaborados con un blend exclusivo de mijo, arroz y trigo sarraceno:
Bouchard (Blonde Ale), fresca y cítrica, con notas de naranja y coriandro; Rosales (Irish Red), ámbar, con cuerpo medio, caramelo y toffee; Granville (Witbier), pálida y especiada, con final seco; Drumond (Honey), dorada, con miel y caramelo; Nother (Porter), marrón, sabor a chocolate y café; Russel (IPA), dorada media, frutal, con final seco; Spiro (sin alcohol), ligera y lupulada, con menos de 0,5% de alcohol.
Cada estilo marida con una propuesta gastronómica cuidada y sabrosa: El menú incluye pizzas, focaccias gourmet, panchos, bastones de chipá, y mbejú relleno, todo 100% libre de gluten.
Se destacan la focaccia de burrata con jamón crudo y uvas asadas y pistacho; la de pastrón con pepinos, queso pategras y mostaza, y las pizzas de crudo y stracciatella; o la de mortadela y pesto siciliano.
Y la opción veggie: berenjena asada, gouda, tomate deshidratado, cebolla encurtida y veganesa de zanahoria.
“Soñamos con un espacio donde la cerveza sin gluten tuviera su lugar propio, y que cualquier persona -celíaca o no- pudiera disfrutarla sin diferencia”, agrega Barcalde.
Con reconocimientos en la Copa Argentina de Cervezas 2023, 2024 y 2025 y en la Copa Ovunque, Almirante Dönn es la cerveza sin gluten más premiada de Argentina.