Nuevo vermú criado en barricas: La Fuerza Sideral Barrica Única

La Fuerza lanzó Barrica Única, su primer vermú con 24 meses de crianza en barricas de roble, una edición limitada que forma parte de su proyecto Sideral, que propone nuevas formas de elaborar y disfrutar de la bebida.

A Sideral, blend de La Fuerza Rojo y La Fuerza Blanco con crianza de al menos un año en barricas de roble previamente usadas para vino lanzado en 2022, se suma ahora Barrica Única, en el que parte de esa producción se volvió introducir en barricas donde previamente se crió vermú durante 12 meses más.

“La primera edición de Sideral es de 2022. En un principio fueron solo 2.000 botellas. Desde entonces este proyecto de crianza ha ido en ascenso. Sideral se incorporó a nuestra familia de vermú y en cada elaboración hemos crecido en cantidad de botellas”, cuenta Martín Auzmendi, socio de La Fuerza.

“El vermú se cría durante al menos un año en barricas que tienen varios usos previos en la elaboración de vino. Así se produce un proceso de microoxigenación que lentamente va transformando el vermú”, explica Sebastián Zuccardi, otro de los socios fundadores del proyecto. 

“En 2024 dimos un paso más en este proyecto. Tomamos parte del vermú Sideral listo para embotellar y lo volvimos a llevar a seis barricas de esas que habíamos usado previamente. Y dejamos que pase un año más”, añade Auzmendi.

Una edición limitada de 1.644 botellas que se puede conseguir en La Fuerza Bar (Dorrego 1409, Chacarita), su tienda on line (https://tienda.lafuerza.com.ar/) y puntos de venta destacados de La Fuerza.