Quesos La Serenísima: tradición, innovación y sabor

Cada 27 de marzo se celebra el Día Mundial del Queso, uno de los alimentos más antiguos y apreciados del mundo, sinónimo de tradición, sabor y disfrute.

La Serenísima se suma al festejo con la diversidad de su portfolio y compartiendo una serie de tips para poder aprovechar su sabor y propiedades al máximo.

Con más de 96 años de experiencia en la producción de quesos, habiendo iniciado con la elaboración de ricotta y mozzarella en 1929. 

A lo largo de su trayectoria, desarrolló La Serenísima Selección que incluye duros, semiduros y especiales (como Brie y Camembert), además de blandos, rallados y en hebras, procesados y untables. 

Cada uno se diferencia principalmente por el tiempo de maduración y el tratamiento de la masa, dando lugar a productos con identidades bien definidas: desde opciones más suaves hasta sabores intensos.

Cada uno cuenta así con su propio perfil y momento ideal de consumo: el Pategrás, de sabor levemente dulce y picante, es ideal para picadas; y el Gouda se destaca por su textura firme y su aroma mantecoso.

En tanto, el Sardo es una excelente opción para acompañar pastas; y el Parmesano, con prolongada maduración, se caracteriza por su estructura firme y granulosa.

Para una mejor experiencia, la compañía sugiere dejar los quesos a temperatura ambiente una hora antes de servir y/o consumir; y, para conservarlos, mantenerlos refrigerados hasta su fecha de vencimiento.

Los quesos son grandes complementos para sumarle sabor, proteínas y calcio a la alimentación diaria; además, son libres de gluten y cuentan con opciones sin lactosa, lo que permite que cada vez más personas puedan incorporarlas a su alimentación diaria.