Día del Malbec en Estancia Vigil Buenos Aires

Estancia Vigil Buenos Aires diseñó una experiencia especial para celebrar el Día del Malbec como se merece.

En las Terrazas se pudo degustar los mejores Malbec de las Bodegas Bemberg, Pulenta, Rutini, Dante Robino y Mil Suelos.

Fueron acompañados por diferentes bocados en formato de tapeo: Tartare de hongos y frutos secos, sobre tuil de queso crujiente / Scones de tomillo y queso azul con interior de pesto de tomate y rúcula / Hojaldre de anchoa, jamón crudo y garrapiñada de nuez / Fagotini de pickle de remolacha, interior de trucha y mostaza antigua / Brioche de sésamo, cremoso de ave y teriyaki, y pistachos tostados.

Luego, en el restaurante, se pudo disfrutar de un menú de tres pasos diseñado por el chef ejecutivo Diego Irato, acompañado por los vinos de El Enemigo, que incluyó servicio de agua y cafetería Nespresso.

Paso I
Hinojo – Huevo – Puerro – Olivas

Paso II
Pasta artesanal rellena: Quijada – Rabo – Malbec – Salvia – Avellanas – Limón

Paso III
Mascarpone – Lima – Frutos Rojos – Merengue

Creada por Alejandro Vigil y ubicada en Los Cardales, a 60 Km de la Ciudad de Buenos Aires, Estancia Vigil es un desarrollo enoturístico que reúne restaurante, bodega, mercado gourmet y centro de eventos. 

La Estancia traslada la esencia de Mendoza al entorno rioplatense, transmitiendo el espíritu del Universo Vigil.