Nuevos vinos de la línea Pulgas Encontradas de Tajungapul

Tajungapul, proyecto vitivinícola del sommelier Leo Dal Maso y el farmacéutico Roberto Carluccio, lanzó dos nuevos vinos de su línea Pulgas Encontradas: El Chiquero Blend de Margaritas a Los Chanchos 2019 y La Resistencia Malbec 2020.

Tajungapul (junta pulga, al revés) nació en 2012, producto de la amistad en torno al vino entre Dal Maso y Carluccio, que dio origen a un portfolio de vinos con una identidad bien definida, etiquetas disruptivas y una buena relación precio-calidad.

“Pensamos un vino, su estilo, si ligero o corpulento, de impacto o elegante, y después en distintos enólogos que sean apropiados para este vino; cuando elegimos a un enólogo es porque en su naturaleza tiene un estilo que se adapta a lo que queremos; así nacen nuestros vinos”, explica Dal Maso.

Como un perro sin raza que no tiene dueño ni casa, Tajungapul es un proyecto sin bodegas y viñedos propios. 

Con el proyecto consolidándose y un portfolio de vinos creciendo, surgió la necesidad de experimentar y crear vinos con técnicas diferentes, explorar regiones, jugar y apostar a la singularidad.

Así nació Pulgas Encontradas, el “patio de juegos” de Tajungapul, vinos de ediciones limitadas, únicas e irrepetibles, que exploran nuevas técnicas y nuevas regiones, apostando a la singularidad de cada ejemplar, con un compromiso de calidad como común denominador.

“Pulgas Encontradas hace referencia a encuentros, a proyectos diminutos que pueden ‘hacer roncha’, a vinos que se van sumando a un plantel que no es estable y en el que todos tienen una función y a nadie le falta su lugar”, agrega Carluccio.

El Chiquero Blend de Margaritas a Los Chanchos 2019 es un corte elaborado junto al enólogo Juan Ubaldini compuesto de distintos orígenes del Valle de Uco: 25% de Malbec de Campo de Los Andes y 25% de Malbec de Altamira en barricas francesas de 2° a 4° uso, por 10 meses, se unen a 40% de Cabernet Sauvignon de La Consulta y 10% de Cabernet Franc de Altamira 14 meses en barricas. 

El corte de diferentes uvas que provienen en diferentes lugares -que convergen en un vino como los chancos se juntan en el chiquero, la que da nombre al vino- busca la elegancia y la persistencia mientras la expresividad frutal es acompañada por un tenue color rojizo típico de los Claretes.

En tanto, La Resistencia 2020 es el primer vino 100% Malbec de la bodega elaborado también por Ubaldini con 40% La Consulta, 40% Altamira y 20% Los Chacayes; muy fresco y frutado, como es habitual en La Resistencia, no tiene contacto con ningún tipo de madera.